Proef Bourgondische specialiteiten bij mensen thuis die hun traditie voortzetten
In Zuid-Bourgondië hebben we enkele geweldige hulpbronnen die aanleiding hebben gegeven tot enkele Appellations d’Origine Contrôlées et Protégées zoals Charolais, Côtes du Couchois, maar ook Charolais-geitenkaas en Mâconnais-geitenkaas. In de Grand Autunois Morvan cultiveren wij de hulpbronnen die een gastronomische gourmetcultuur in stand houden op basis van Charolais en geitenkaas, dit alles vergezeld van een glas Côte du Couchois. Omdat dit niet voldoende is voor een complete Franse maaltijd, hebben onze voorouders ook de wilde vruchten van de Morvan gekweekt om desserts te bereiden op basis van bosbessen, aalbessen, frambozen, enz.
