Proef Bourgondische specialiteiten bij degenen die hun traditie voortzetten
In Zuid-Bourgondië beschikken we over prachtige bronnen die aanleiding hebben gegeven tot enkele Appellations d’Origine Contrôlées et Protégées zoals Charolais, Côtes du Couchois, maar ook Charolais-geitenkaas en Mâconnais-geitenkaas. In de Grand Autunois Morvan cultiveren we de middelen die een gastronomische cultuur in stand houden op basis van Charolais en geitenkaas, alles vergezeld van een glas Côte du Couchois. Omdat dit niet genoeg is voor een complete Franse maaltijd, hebben onze voorouders ook de wilde vruchten van de Morvan gekweekt om desserts te maken op basis van bosbessen, aalbessen, frambozen, enz.
.
