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Dégustation commentée avec Laurent Gotti

Dégustation géo-sensorielle avec Jacky Rigaux

Art de vivre, Culture et tradition, Agricole, Culturelle, Historique, Vin -oenologie, Stage / Atelier à Beaune
Gratuit
  • Dégustation inédite de 4 vins qui se concentre sur l'ensemble du "toucher de bouche" : texture, consistance, température, saveur et salivation.

  • Une dégustation pas comme les autres ! Jacky Rigaux, auteur et érudit du vin, vous initie à l'approche géo-sensorielle de la dégustation, qui se concentre sur l'ensemble du "toucher de bouche" : texture, consistance, température, saveur et salivation. 4 vins au programme !

    Ce concept initié par les gourmets dès le début du Moyen Age propose une toute nouvelle approche de la dégustation.
    Contrairement à la dégustation analytique, la dégustation géo-sensorielle se concentre sur...
    Une dégustation pas comme les autres ! Jacky Rigaux, auteur et érudit du vin, vous initie à l'approche géo-sensorielle de la dégustation, qui se concentre sur l'ensemble du "toucher de bouche" : texture, consistance, température, saveur et salivation. 4 vins au programme !

    Ce concept initié par les gourmets dès le début du Moyen Age propose une toute nouvelle approche de la dégustation.
    Contrairement à la dégustation analytique, la dégustation géo-sensorielle se concentre sur l’intégralité des perceptions tactiles du vin que sont la texture, la consistance, la température, la saveur et la salivation : l’ensemble du toucher de bouche.

    Ancien professeur de psychologie et véritable érudit du vin, Jacky Rigaux a publié plusieurs ouvrages en sciences humaines et sur les terroirs viticoles. Il se spécialise dans une thématique bien spécifique, « la dégustation géo-sensorielle et les vins de lieu » qui se concentre sur les sensations tactiles perçues dans le vin.

    Durée : 1h
    Capacité : 20 personnes
    Inscription obligatoire
Prestations
  • Accessibilité
    • Accueil de personnes handicapées
  • Tarifs
  • Tarif de base
    À partir de 4 €
  • Gratuit
    Gratuit

    • Adhérents des Espaces beaunois

Horaires
Horaires
  • Le 11 juillet 2024 de 18:00 jusqu'à 19:00
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