Atelier "Le Toucher du Vin"

Et si vous découvriez l'art de la dégustation sous un nouvel angle ?
Lors d'une séance originale, réhabilitons le sens du toucher, sens très dynamique et fondamental dans l’appréciation de la qualité d’un vin. Les sensations tactiles en bouche existent. La texture d’un vin est un descripteur essentiel. Notre spécialiste, Cyrille TOTA (l'étoffe des terroirs) propose d’apprendre à le percevoir et à le comprendre. Il a développé une pédagogie innovante, qui s'appuie sur la manipulation d'un kit d’étoffes selon un protocole émanant de nombreuses recherches et expérimentations menées pendant dix ans.
Venez découvrir « Le Toucher du Vin » pour vous aider à vous approprier la texture du vin dégusté, pour une dégustation plus impartiale et plus fiable.

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