Atelier Cuisine autour du Foie gras et du Magret de Canard

Art de vivre, Gastronomie, Stage / Atelier à Autun
  • Comme dans le Périgord, nous mettrons le canard à l'honneur avec deux recettes classiques autour du foie gras et du magret.

  • Comme dans le Périgord, nous mettrons le canard à l'honneur avec deux recettes classiques autour du foie gras et du magret. Durant cet atelier vous découvrirez entre autre comment préparer un magret, réaliser une sauce sucrée-salée originale et pocher des poires. Au Menu :

    La véritable Salade Périgourdine au Foie Gras


    Parmentier de Canard confit « maison » et
    Petit Magret, Sauce au tamarin


    Poire pochée « vanille et cardamone »
Horaires
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  • Le 18 novembre 2022 à 18:15