Chardonnay_13092019_1175 ©BIVB-Aurélien IBANEZ

Table ronde : Le Chardonnay, l’interprète du terroir

De kunst van het leven, Wijn, oenologie, Stage / Werkplaats in Beaune
  • Tijdens dit rondetafelgesprek onder leiding van 3 sprekers ontdek je alle facetten van de variëteit Chardonnay, van zijn geschiedenis tot zijn arom...

  • Chardonnay komt oorspronkelijk uit de Bourgogne en is zonder twijfel de bekendste witte druivensoort ter wereld.... Maar ken je hem echt?
    Kom hem ontdekken of herontdekken.
    De geschiedenis, persoonlijkheid, kenmerken, verschillende stijlen afhankelijk van het terroir en aroma's zullen je worden gepresenteerd.
    Verfijning en subtiliteit. Chardonnay is de vertolker van het terroir. Het heeft het vermogen om zich overal aan te passen, maar onthult altijd de specifieke expressie van het terroir...
    Chardonnay komt oorspronkelijk uit de Bourgogne en is zonder twijfel de bekendste witte druivensoort ter wereld.... Maar ken je hem echt?
    Kom hem ontdekken of herontdekken.
    De geschiedenis, persoonlijkheid, kenmerken, verschillende stijlen afhankelijk van het terroir en aroma's zullen je worden gepresenteerd.
    Verfijning en subtiliteit. Chardonnay is de vertolker van het terroir. Het heeft het vermogen om zich overal aan te passen, maar onthult altijd de specifieke expressie van het terroir waar het aangeplant is.
    Chardonnay heeft een groot aanpassingsvermogen en is nu een van de meest aangeplante druivenrassen ter wereld, maar het is op de klei-kalkachtige bodems van Bourgondië dat chardonnay op zijn best is en al zijn grootsheid toont.

    Voor dit rondetafelgesprek zijn Thiébault HUBER, wijnmaker in Meursault en voorzitter van de Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne, Emmanuel NONAIN, middeleeuws historicus en gids, en Yves LE FUR, docent aan het Institut Agro Dijon en het Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, van harte welkom.
  • Gesproken talen
    • Frans
  • Tarieven
  • Basistarief
    Vanaf 6 €
  • Kortingstarief
    Vanaf 3 €
Uurroosters
Uurroosters
  • De 23 mei 2024 in 18:00
Sluiten