L'apéro de l'Alambic

Name: L'apéro de l'Alambic
Start: 2023-10-20
End: 2023-10-21
Location: Adres

De kunst van het leven, Gastronomie, Wijn, oenologie, Rondleidingen in Beaune

Alambic Bourguignon ervaring: rondleiding door de distilleerderij, proeven van eaux-de-vie & aperitief (worstjes gekookt in de distilleerderij).
17.00 uur: Bezoek aan de distilleerderij. Geschiedenis van de distilleerders in Bourgondië en hun rol in de druivencyclus. Uitleg van het distillatieproces van de draf.

17.30 uur: Proeverij van 6 eaux-de-vie in de rijpingskelder. Uitleg over de rijpingsperioden en hun impact. Uitleg over de techniek van het mengen.

18.00 uur: Aperitief met worstjes, spek en aardappelen gekookt in de alcoholdampen van de distilleerketel.

Contacteren per e-mail

Uurroosters