Atelier Cuisine autour du Foie gras et du Magret de Canard

De kunst van het leven, Gastronomie, Stage / Werkplaats in Autun
  • Net als in de Périgord eren we de eend met twee klassieke recepten op basis van foie gras en eendenborst.

  • Net als in de Périgord zetten we eend in de schijnwerpers met twee klassieke recepten op basis van foie gras en eendenborst. Tijdens deze workshop ontdekt u hoe u eendenborst bereidt, een originele zoetzure saus maakt en peren pocheert. Op het menu:

    De echte Périgourdine Salade met Foie Gras


    Zelfgemaakte gekonfijte eend en
    Petit Magret, Tamarindesaus


    Vanille en kardemom gepocheerde peer
Uurroosters
Uurroosters
  • De 18 november 2022 in 18:15